O cirurgião do aparelho digestivo é o profissional que se ocupa do tratamento cirúrgico das patologias do sistema digestivo (esôfago, estômago, intestino, fígado, vesícula, via biliar e pâncreas)

O cirurgião geral avalia condições que podem exigir cirurgia, como hérnias, cálculos na vesícula e apendicite, além de nódulos e lesões de pele. Na consulta ele examina o caso, solicita exames quando necessário e indica se há necessidade de cirurgia.